Thích mê 4 món cừu, rán ngon cho ngày cuối tuần

4 món ngon cho cuối tuần

1. Mực ống cừu giòn

Sẵn sàng:

- 300g mực ống

- 50g bột rán giòn; 2 quả trứng; 1 thìa bột tỏi hoặc 3 nhánh tỏi băm nhuyễn; 1 thìa bé nhỏ hạt tiêu và gia vị vừa miệng

Cách làm:

Bước 1: Mực ống sơ dè bỉu sạch và thái khoanh dầy khoảng 0,5cm, rồi ướp các loại gia vị đã chuẩn bị trong 5-7 phút.

Bước 2: Tiếp theo đập trứng ra bát tiến công đều. rồi nhúng từng khoanh mực vào trứng.

Bước 3: Sau đó lại lăn đều mực qua lớp bột chiên giòn sao cho bột phủ rất dị khoanh mực.

Bước 4: Cho vào chảo dầu nóng chiên tới khi mực tiến thưởng giòn. Vớt mực ra, để lên giấy thấm dầu và trình bày ra đĩa rồi ăn uống cùng chút tương ớt chua ngọt.

2. Chả tôm viên cừu

Chất liệu:

- Tôm tươi: 300gr

- Cà rốt: 1/2 củ, gừng

- 2 thìa bé bột ngô, bột chiên giòn.

- Gia vị: hạt tiêu, muối, bột ngọt.

Cách khiến:

Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ và cho ra đĩa.

Bước 2: Tôm, cà rốt, gừng, hành lá băm nhuyễn.

Bước 3: Trộn đều hỗn phù hợp tôm băm nhỏ tuổi với bột ngô đến khi quánh lại.

Bước 4: Cho cà rốt, gừng, hành vào trộn đều. Cho thêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng bạn vo thành những viên tròn lăn qua bột cừu giòn rồi cừu tiến thưởng trong chảo ngập dầu. 

Sau đó, cho chả tôm viên chiên ra đĩa rồi thưởng thức nhé!

3. Nem rán

Chất liệu :

- Giết nạc vai

- Miến, nấm mèo, nấm hương

- Cà rốt, giá đỗ, hành lá

- Trứng gà, bánh đa nem

- Rau xà lách, ớt, ngò rí

Chế biến:

Bước 1: Giết thịt nạc vai, rửa sạch, bằm hoặc xay bé xíu. Mọc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, sau đó rửa sạch sẽ, thái sợi, xắt nhỏ dại. Miến cũng ngâm sơ qua nước lã cho mềm, vớt ra để ráo, sử dụng kéo cắt khúc cỡ 1,5-2cm. Chú ý miến chỉ ngâm khoảng 2-3 phút cho sợi mềm, dễ cắt là được, không ngâm lâu quá miến bị nhũn, nem không ngon.

Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sẽ, thái lát mỏng mảnh sau đó thái sợi. Giá đỗ rửa sạch, vớt ra để ráo, sử dụng tay bóp nát cho bớt nước để nhân nem không bị ra nước khi gói. Hành lá cắt rễ, rửa tinh khiết, xắt bé xíu. Để ý: để món nem ngon, không bị nát thì các nguyên liệu không xắt tí hon quá và độ dài của các loại chất liệu nên dài ngắn không giống nhau.

Bước 3: Cho phần đông các chất liệu trên tham gia một cái tô lớn, trộn đều với chút gia vị, tiêu cho vừa khẩu vị, để khoảng 5 phút cho nhân ngấm gia vị. Sau đó cho trứng tham gia rồi trộn đều.

Bước 4: Đặt bánh đa nem lên mặt thớt tinh khiết rồi dùng thìa xúc nhân nem trải đều, sau đó gập 2 đầu rồi cuộn tròn lại. Khiến cho thế tới khi hết nguyên liệu.

Bước 5: Sau khi cuốn hết nem thì cho dầu vào chảo, đun hot dầu ăn rồi thả nem tham gia chiên. Chú ý để lửa nhỏ để nem không bị cháy trước khi chín. Lật nem rồi cừu quà đều 2 mặt. Nem chín và có màu quà rộm thì gắp ra đĩa có lót giấy chặm dầu.

Sau đó thì bày nem chiên ra đĩa ăn kèm rau xà lách là xong xuôi nhé.

4. Khoai tây bọc tôm rán xù

Nguyên liệu:

- 8 con tôm tươi, bóc vỏ, để lại đuôi

- 2 củ khoai tây (400gr)

- 10 gr bột năng hay bột bắp

- 20 gr phô mai mozzarella; 1 chút muối; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh phần trắng hành lá băm mhỏ; 1 trứng gà tấn công tan với 20 ml sữa tươi không tuyến đường trong một bát; 1/2 chén bột chiên xù

Thi hành:

Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, cắt bé luộc chín. Vớt khoai ra tô nghiền nhuyễn. Sau đó cho bột bắp, hành, muối, tiêu và phô mai tham gia trộn đều.

Bước 2: Lấy 1 ít khoai tây nghiền ấn dẹt, cho con tôm vào vo hình quả lê hay hình tròn tùy ý.

Bước 3: Nhúng khoai tây tôm vào chén trứng rồi lăn qua chén bột rán xù.

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng cho khoai tây tôm tham gia rán với lửa vừa. Khi vỏ ngoài tiến thưởng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy dậm dầu.

Trình bày: Khoai tây bọc tôm chiên xù ra đĩa, ăn kèm với sốt tương cà chua rất ngon.

Xem tại: tintuc24h